Вкусные рецепты: Вкусные блины, Кексы лимонные с базиликом в сиропе, Салат "Загадка"

Вкусные блиныМуку смешать с разрыхлителем и солью, просеять. Добавить сахар. И все хоршо перемешать, можно венчиком. В отдельной миске слегка взбить яйца, влить сыворотку. Смешать муку с жидклстью с помощью венчитка или миксера, до исчезновения комков. Теперь влить растопленнное сливочное масло (можно и растительное). Хорошо разогреть сковородку, смазать маслом только один раз (до первого блина). Наливаем тесто по половине половника, жарим с одной стороны до тех пор, пока непропеченая сторона вся покроется мелкими пузырями. Самое время перевернуть блин. На второй стороне жарим буквально полминуты.

Вам понадобится:
220 гр пшеничной муки
300 мл сыворотки
2 яйца
2 ч.л. разрыхлителя
1 ст.л. сахара
щепотка соли
2 ст.л. масла масла
Кексы лимонные с базиликом в сиропеФормочки для кексов при помощи кисточки смазать растопленным маслом сливочным (1,5 ст.л.), убрать их в холод на 2 мин, еще раз смазать, убрать на холод еще на минуту, припудрить мукой. 120 г сливочного масла размягчить, миксером взбить вместе с 1/8 ч.л. соли и 2/3 стакана сахара до воздушности, добавить желтки яиц, взбить, влить 2 ст.л. сока лимона, 1 ст.л. тертой цедры лимона, до однородности перемешать миксером. Всыпать постепенно в приготовленную смесь муку, миксером на слабой скорости смешать. Яичные белки взбить с 1/8 ч.л. соли до жидкой пены, всыпать 2 ст.л. сахара, взбить до густого пышного крема. Ввести белковый крем в тесто, перемешать до однородности. 1 ч.л. цедры лимона перемешать с 2 ст.л. сахара. Выложить тесто в формочки, посыпать цедрой с сахаром, выпекать в разогретой духовке 20-25 мин на среднем уровне при температуре 190 градусов, остудить в формочках. Взять кастрюлю 3 л, всыпать 1 стакана сахара, 1,5 стакана воды, стакана сока лимона, 8 веточек базилика и полоску срезанной с лимона цедры 8 на 2 см, накрыть крышкой, на слабом огне довести до кипения, время от времени перемешивая, после закипания крышку снять, проварить 10 мин, процедить, дать сиропу остыть при комнатной температуре. Вытащить кексы из формочек, положить в десертные тарелки и щедро полить сиропом, оформить кексы лимонные с базиликом в сиропе взбитыми сливками.

Вам понадобится:
140 г сливочного масла
8 веточек базилика
3 яйца
2 1/4 стакана сахара
1,5 стакана воды
1 стакан взбитых сливок
1/2 сока лимона
3/4 стакана муки с разрыхлителем
2 ст.л. цедры лимона
1/4 ч.л. соли
Салат "Загадка"Грибы мелко порезать, картофель и яйца натереть на крупной терке, лук - на мелкой, сыр натереть на средней терке. Все аккуратно перемешать и заправить сметаной.

Вам понадобится:
В зависимости от колличества приглашенных, продукты берутся "на глаз": соленые грибы, отварной картофель, не менее 2 вареных яиц, сыр, лук репчатый, сметана.

Отзывы и комментарии